Morotssoppa

Igår vid middagen åt vi kött och potatis. Gjorde en gryta på det vi hade hemma som blev god, skulle blivit godare om den fått stått och puttrat en längre stund men men.. 
I framtiden har jag tänkt att göra en "styrande veckomatsedel". T.ex att vi äter fisk på måndagar, soppa på tisdagar osv. Så tänkte jag att B får bestämma maten iaf en gång i veckan, så säger han t.ex fiskbullar (som han älskar men vi andra ratar) så blir det veckans fiskrätt. 
Sidospår, hursomhelst! Eftersom jag inte hade en aning om vad vi skulle äta till middag idag så frågade jag B vad han tyckte vi skulle äta. Trodde aldrig att han skulle svara morotssoppa. Måste han fått från fsk för vi äter aldrig soppa hemma, jag tycker soppa är SÅ tråkigt. Vill inte dricksörpla mig mätt, vart är maten liksom? Men har jag frågat B och han säger nåt annat än fiskbullar så gör jag gärna det. 

Så idag blev det morotssoppa. Gjorde dubbel sats för vi hade playdate med en annan familj som fick avboka i sista sekund pga sjukdom. Och det var tur för den blev jätte god! Var längesen jag såg pojkarna äta med så god aptit. Riktigt kul! 

Jag gjorde såhär: fräste två gullökar i smör i en kastrull. Hade sen i ca 750g upphackad morot, 10 dl vatten och tre grönsaksbuljontärningar. Lät det koka ca 15min, körde stavmixern och hällde i 3,5 dl matlagningsgrädde. Kryddade med salt, ingefära, vitlökspulver och fryst persilja. Sen fick det stå och sjuda en bra stund. 
Lätt, snabbt, näringsrik, billigt och barnvänligt! Kommer nog bli en soppfamilj hädanefter😂

(null) (null)
(null)


Livet, Recept | | En kommentar |

Pizzakorv

Äntligen känns det som att vi har fått en matrutin som funkar!! Iaf för tillfället, är väl bara en tidsfråga innan man ledsnar, haha! 


Två söndagar på raken nu så har V gjort matlådor till veckan bara till han & mig. På så vis så fuskar vi inte med kosten som vi försöker skärpa oss med, det händer alldeles för ofta att vi kör på köpmat för att vi inte orkar laga mat eller inte har haft nån framförhållning.
Så matlådor funkar bra för oss, vill främst bara stilla hungern och det går dessutom snabbt. 

Men pojkarna ska inte ha matlådor en hel vecka, och dom tycker jag att det är roligt att laga mat till. Tycker fortfarande det är svårt med variation men då är ICAs app helt fantastisk! Mycket bra recept där tycker jag. 

Idag hade vi en falukorv som behövde ätas upp, så då sökte jag på ”falukorv” på ICAs app för jag är trött på mina korvgrytor, stekt falukorv eller i ugn. Hittade på pizzakorv! Hade inte alla ingredienser de föreslog så improviserade lite. Det blev jätte gott! G åt med god aptit och B trugade i sig (kan ju inte äta nåt man inte känner igen heller)..... Men när han väl åt så kom gottislätet fram.

(Recept längst ner).

Jätte lätt att ta en sån där fin matbild samtidigt som G försöker härja i köksskåpen där jag stod. 

Stekte först falukorven så den fick lite färg. La den i en form, penslade på lite chilisås, strösslade över västerbottenost och pizzakrydda. In i ugnen tills osten smälte.
Pojkarna fick ris och majs till 👍🏼

Livet, Recept | | Kommentera |

Banangrädde

Igår var jag och B bjudna på lunch hos min mamma. Vi fick en av mina favvorätter: pasta med morotssås. Varit en favvis till mig sen jag var liten. 
Lilla B tyckte också att det var gott. Och den lille lyxliraren fick efterrätt dessutom, någonting jag tydligen fick när jag var liten: mosad banan med ovispad grädde. Har aldrig sett han veva i sig på det viset förut, han verkligen älskade det! Och självklart gjorde han sitt gottis-nynnings-läte till, så högt så mamma och jag hörde knappt vad vi sa. Gullhjärtat 💙


Livet, Recept | | Kommentera |
Upp